Menthe. Il existe plusieurs variétés de menthe, la plus courante étant la menthe poivrée. La Mentha Peperita, ou menthe poivrée, est une plante vivace originaire du sud de l'Europe et du bassin méditerranéen.
Bien que les feuilles puissent être récoltées tout au long de la saison de croissance, elles sont à leur meilleur juste avant la floraison, lorsque l’huile essentielle est à son plus fort.
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