Wat is gember?
De gemberplant wordt 1,2 meter hoog en heeft smalle bladeren en gele bloemen.
Hij kent zijn oorsprong in Azië, maar elk tropisch en subtropisch land kent tegenwoordig gemberteelt.
Wanneer de bladeren in de herfst afsterven, wordt er geoogst.
De wortelstokken worden opgegraven.
De jonge wortels zijn om vers te gebruiken in de keuken, terwijl men de oudere wortels droogt om gemberpoeder van te maken.
