Menthe. Il existe différentes variétés de menthe, la plus connue étant la menthe poivrée. La menthe poivrée (Mentha peperita) est une plante vivace originaire d'Europe du Sud et du bassin méditerranéen.
Bien que les feuilles puissent être récoltées tout au long de la saison de croissance, elles sont meilleures juste avant la floraison, car c'est à ce moment que l'huile essentielle est la plus concentrée.
